6月28日，我院举办的食品小讲堂活动圆满落幕。本次活动面向全体2025级员工开展，经过初赛比拼、综合评审等多轮考核，最终10名优秀学子晋级决赛，以宣讲的形式分享家乡特色饮食，传播传统饮食文化。

本次决赛以讲述家乡特色饮食为主题，参赛选手立足食品专业视角，跳出单纯的美食介绍，兼顾专业性与趣味性。大家依次登台，围绕各地特色小吃、地域名菜及非遗美食展开讲解，细致拆解美食的原料甄选、加工流程与制作工艺，科普食材配比、工艺原理等专业知识，用科学视角解读传统美食精髓。同时，选手们深入挖掘美食背后的民俗寓意、地域风情与传承故事，赋予传统工艺人文温度。部分选手还结合时代发展，分享传统美食的创新改良与现代化传承思路，充分展现了食品学子的专业素养与文化担当。

本次活动将食品专业知识与传统文化传播深度融合，为学子搭建了展示交流的平台，既夯实了员工的专业基础，锻炼了语言表达与实践能力，也引导青年学子主动传承传统饮食文化，厚植文化自信。未来，学院将持续依托专业特色，开展各类特色实践活动，助力学子锤炼本领、成长成才。

撰稿人：于茂林

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